国内已经有一些素食厂家小有名气，比如苏州鸿昶素食、宁波素莲食品、深圳齐善素食，其产品通过电商平台可以购买。

　　考虑到素食肉类产品价格略高于市面上销售的动物蛋白肉制品，且消费者对其需求来源于健康环保、猎奇，该团队认为，素食肉类当前在高线城市有较大发展空间。

　　此外，在国内肉类消费需求刚性所导致的供给缺口作用下，“人造肉”有望受益。

　　当前，我国肉类消费结构中猪肉占比超过60%，对猪肉依赖性较强。并且我国猪肉消费量占全球猪肉消费总量的50%，以自产为主，对进口依赖小。

　　由于爆发非洲猪瘟，导致全球肉供应大幅减少，CME猪肉价格上涨一倍，市场担心巨大缺口进一步推高了肉类价格，而且这部分猪肉供给缺口将分摊其他肉类，包括禽肉、牛羊肉以及“人造肉”。

　　一直以来，由于畜牧养殖容易遭受各种疫情的影响，导致产量大幅度波动，从而影响供应及价格，并且畜牧养殖肉类出现疫情后，其肉类更容易出现病毒，影响食品健康。考虑至此，“人造肉”实现工厂化生产即可有效避免这一影响。这是近期市场对“人造肉”关注的重要原因。

　　冠通期货生猪分析师姚桂玲对记者记者表示，目前，国内生猪市场供应属于轻微偏少水平，受前期生猪产能明显减少影响，后期生猪供应偏少局面会加重，猪肉供应量也会随之呈现偏紧状态。当前，正处于猪肉消费淡季，猪肉冻品以及鲜销走货偏慢，猪肉市场供应偏正常。

　　她认为，“人造肉”行业在国际上属于起步阶段，国内还没有发现有相关研发、生产企业。国内肉类消费市场也没有大面积流行“人造肉”消费，所以，对真正的动物肉加工企业冲击几乎没有。后期“人造肉”技术发展成熟，并在国内市场推广，可能会有一段时间。